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Sociales

Porque la Salmonella puede contaminar el agua

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Según cifras del Gobierno de la Provincia, en el 2019 ya se dieron el 21% de los casos de Salmonella, comparados con todo el 2018.

Imagen: Foodsafety.gov

Un artículo del Diario el Tribuno, manifestó que desde la Dirección de Epidemiología de la Provincia de Salta se han reportado hasta el viernes pasado 19 casos confirmados de Salmonella, de los cuales 14 se habían registrado en diversos barrios de capital y el resto de Metan, Tartagal y Rosario de Lerma. Dichos casos fueron solamente contabilizando los ocurrentes en Hospitales Públicos.

Por ello se deben tener determinados cuidados para evitar contraer dicha enfermedad, primero ¿Sabía usted que las cepas de Salmonella pueden sobrevivir en agua durante varios meses? Por lo tanto, tales bacterias nocivas se pueden encontrar en agua potable, así como en diversos productos alimenticios en contacto con agua contaminada.

Es peligrosa para la salud humana

Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), Salmonella es una bacteria que puede causar enfermedades a los consumidores en contacto con alimentos o agua contaminados. La enfermedad inducida, llamada Salmonelosis, es una zoonosis: es transmisible entre animales y humanos. En su informe anual sobre las zoonosis, los agentes zoonóticos y los brotes de origen alimentario, la EFSA afirma que la Salmonella es la primera causa de brotes de origen alimentario (incluidos los brotes de origen acuático) en la Unión Europea. En 2016 se notificaron 1.067 brotes de salmonella, con 94 530 casos en 2016, la salmonelosis es la segunda enfermedad de origen alimentario más notificada en la UE. Aunque el número de casos tendió a disminuir hasta 2014, aumentó entre 2014 y 2016 (+3%).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una persona que bebe agua o come alimentos contaminados por Salmonella puede desarrollar los siguientes síntomas: fiebre, calambres abdominales, diarrea, náuseas y a veces vómitos. Esta enfermedad generalmente ocurre de 6 a 72 horas después de la contaminación y dura de 2 a 7 días. La bacteria de salmonela puede tener un fuerte impacto en el sistema inmunológico tanto de los ancianos como de los bebés y llevar a la deshidratación, hospitalización y muerte. Cada año se registran 550 millones de casos de contaminación por Salmonella en el mundo (casi 1 de cada 10 personas) y se pierden 33 millones de vidas.

¿Cómo contamina el agua la Salmonella?

A menudo oímos hablar de productos animales contaminados con Salmonella, pero el agua y los alimentos crudos como frutas y verduras no son inmunes a este riesgo. Las cepas de Salmonella viven en el tracto intestinal de los humanos infectados y de los animales de sangre caliente: en su mayoría contaminan a los seres humanos a través de la carne y los productos de origen animal. Sin embargo, también pueden migrar a suelos y aguas, ya que millones de gérmenes pueden ser liberados en las deposiciones de un organismo infectado.

Según los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos), los residuos contaminados pueden llegar al agua con mayor probabilidad debido a factores tales como desbordamientos de aguas residuales, sistemas de aguas residuales que no funcionan correctamente, escorrentía de aguas pluviales contaminadas y escorrentía agrícola. La Salmonella es omnipresente y resistente y puede sobrevivir varios meses en el agua.

De este modo, los alimentos como frutas y verduras pueden contaminarse posteriormente o contaminarse de forma cruzada debido a la irrigación o al agua de proceso. El agua potable como el agua del grifo o los pozos privados también pueden estar contaminados. En este caso, el departamento de salud puede aconsejar al consumidor final que utilice agua embotellada o que hierva el agua antes de beberla o utilizarla para cepillarse los dientes, lavar los platos, hacer hielo, cocinar, beber y preparar los alimentos para bebés.

Salta

Más de 400 referentes debaten el futuro sanitario en Salta

Salta fue sede del debate federal del sistema sanitario, reuniendo a más de 400 especialistas que impulsan un modelo más solidario y sustentable.

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Más de 400 referentes participaron del Congreso COSSPRA en Salta, donde se debatió el futuro sanitario federal y la atención primaria.

Con la frase clave “Futuro sanitario en Salta”, la provincia se convirtió en epicentro del Cuarto Congreso Nacional de COSSPRA, donde más de 400 referentes del país debatieron políticas sanitarias para fortalecer la atención primaria, la prevención y la equidad en el sistema de salud.

Con una convocatoria superior a los 400 representantes de Obras Sociales Provinciales (OSP), laboratorios, compañías de seguros y funcionarios de todo el país, se inauguró en Salta el Cuarto Congreso Nacional de COSSPRA (Consejo de Obras y Servicios Sociales Provinciales de la República Argentina) bajo el lema “Salud en Clave Provincial”.
El encuentro se plantea como un espacio de reflexión y construcción de políticas públicas desde una mirada federal, solidaria y sustentable, en el marco del Futuro sanitario en Salta.

El ministro de Salud Pública, Federico Mangione, celebró la elección de la provincia como sede y llamó a “romper el mito de la diferenciación entre salud de obra social y ministerio”, afirmando que “la salud pública es una sola”. Destacó además la importancia de reforzar la Atención Primaria y la prevención como pilares para disminuir costos y mejorar la calidad de vida de la población.

Durante la jornada, Mangione recibió un reconocimiento por parte de COSSPRA por “su invaluable contribución a la construcción de un sistema sanitario más equitativo y con acceso para todos”.

El presidente del congreso, Emilio Savoy, interventor del IPS Salta, dio la bienvenida a los participantes destacando que el evento representa “una demostración cabal de federalismo real, compromiso colectivo y visión compartida”. Savoy subrayó el rol de las Obras Sociales Provinciales como un “gran anclaje territorial”, esenciales para garantizar la atención de cada trabajador y su familia.

Por su parte, Carlos Funes, presidente de COSSPRA y titular de OSEP Mendoza, ratificó los ejes de trabajo: Integración, Solidaridad y Sustentabilidad, y sostuvo que “la fortaleza está en las provincias”. Funes remarcó que el objetivo es trazar políticas sanitarias desde las realidades locales, dejando atrás la queja para enfocarse en soluciones conjuntas.

A lo largo de dos jornadas, los congresistas abordan temas que definirán el futuro del sistema de salud argentino, equilibrando innovación, acceso y sustentabilidad. Desde la organización destacaron que este tipo de espacios fortalecen la cooperación interprovincial y el diseño de políticas públicas más inteligentes.

Finalmente, las autoridades agradecieron el compromiso de la comisión organizadora y de todos los participantes, resaltando que el Futuro sanitario en Salta se construye a partir del diálogo, la solidaridad y la gestión eficiente de los recursos.

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Economía

Auditores Internos de todo el país se reúnen en Salta

Salta reúne a los principales referentes de la auditoría interna en un foro nacional clave para la transparencia y la gestión eficiente.

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Auditores Internos de todo el país se reúnen en Salta

Durante el 8 y 9 de mayo, Salta es sede del Encuentro Nacional de Auditores Internos (ENAI) 2025, una cita clave para la evolución de la auditoría pública y privada en Argentina. Crédito: Prensa Gobierno de la Provincia de Salta

Auditores Internos de todo el país se reúnen en Salta

Con una nutrida agenda de exposiciones y talleres, Salta alberga hoy y mañana el Encuentro Nacional de Auditores Internos (ENAI) 2025, organizado por el Instituto Argentino de Auditores Internos (IAIA) y el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Salta, con el respaldo de destacadas instituciones académicas y gubernamentales.

El evento, que fue declarado de interés académico institucional por la Sindicatura General de la Provincia de Salta (SIGEP) mediante Resolución N° 43/25, reúne a profesionales del sector público y privado para debatir sobre los desafíos actuales de la auditoría interna y su adaptación a los nuevos contextos.

Entre los principales oradores se encuentran Silvina Soledad Sigotto, Sandra Marisa Barrionuevo y Roger Walter Leguizamón, quienes disertarán sobre “Del control formal al control estratégico”, destacando la evolución del rol del auditor interno en la provincia y la necesidad de una mirada más estratégica e integral del control gubernamental.

Auditores Internos de todo el país se reúnen en Salta
Auditores Internos de todo el país se reúnen en Salta

La jornada del viernes incluye además exposiciones relevantes como “Gestión de Riesgos en Minería: oportunidades y desafíos” por Jorge Badillo, “Investigaciones Internas bajo ISO 37008” a cargo de Leandro Dores, y “Auditoría y Control Interno en Sostenibilidad” por Joaquín Tríbolo, aportando herramientas modernas para una gestión más transparente y efectiva.

El evento ha sido también declarado de interés académico por la Universidad Nacional de Salta (UNSa) y la Universidad Católica de Salta (UCASAL), y de interés municipal por el Foro de Intendentes de la Provincia, consolidando su importancia como espacio formativo y de construcción de redes entre auditores internos de todo el país.

El ENAI 2025 reafirma el compromiso con la excelencia profesional y el fortalecimiento del control como instrumento clave en la generación de valor público.

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Futbol

Dolor por el fallecimiento de Maximiliano Castro, promesa del Club Caivo de Villa Obrera

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Créditos imagen: Página Oficial Zona Caivo

El club Caivo de Villa Obrera, de Luto, una joven promesa de ese club tomó la drástica decisión de no continuar con su vida, se trata de Maximiliano Castro de solo 19 años. Créditos: Diario Popular de San Juan

El deceso de un futbolista de la Villa Obrera generó mucho dolor en la comunidad sanjuanina. Se trata de Maximiliano Castro, un jugador con gran futuro del club “villero”. “Te vamos a extrañar y vas a estar siempre en el corazón de cada hincha”, escribieron desde la institución chimbera.

Dolor en San Juan por el fallecimiento de Maximiliano Castro, promesa del Club Caivo de Villa Obrera
Dolor en San Juan por el fallecimiento de Maximiliano Castro, promesa del Club Caivo de Villa Obrera – Créditos imagen: Página Oficial Zona Caivo

El club sanjuanino hizo pública la noticia: “En el dia de la fecha se nos fue un gran jugador con mucho futuro un jugador que se ponia la camiseta y la transpiraba…se fue uno de esos que nosotros los villeros estamos acostumbrados ver…” y agregó, “Se va a extrañar esa picardía que tenías ese buen humor y sobre todo lo buena persona…”

El Club Caivo decretó el cese de actividades según expresaron en el comunicado las redes del club: “Por el fallecimiento de Maxi Castro jugador del CAIVO. Toda actividad deportiva queda suspendida en el día de la fecha hasta nuevo aviso”.

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